31, mar
Grasas contra el frio: La gastronomía Holandesa
Tras el comentario de una amiga, continúo con Holanda, esta vez, su gastronomía.
En Holanda hace frío durante todo el año, el sol luce poco. Quizás sea por ello por lo que la gastronomía holandesa es mas bien pesada, aunque no debemos olvidar la importante tradición agrícola y pesquera holandesa, es por ello por lo que la patata, las verduras y el pescado fresco son ingredientes muy comunes, pero vayamos a lo más típico...
Un producto típico son los STROOPWAFFELS(foto), unas exquisitas galletas que se venden en la mayoría de los supermercados: doble galleta con sirope en el medio, suena un poco 'empalagoso', pero esta muy rico. Los dias de feria (son muy comunes las ferias en las ciudades medianas o pueblos) suele haber puestos con Stroopwaffels 'de verdad', caseros, hechos al momento.
Otro típico producto son PANCAKES, lo más parecido a las Creppes (o filloas) a las que le hechan ingredientes (tanto calientes como frios). Algunos Pancakes estrella son los de Bacon, Queso, Sirope, o los que llevan bacon, queso y sirope junto.
Las KROKETTEN es el claro ejemplo de comida rápida típica. Son croquetas alargadas de ingredientes dispares. NO SABEN A LAS CROQUETAS que nos podemos comer aquí, sino que son... distintas. Hay que probarlas.
Podría estar toda una vida hablando de la gastronomía holandesa, pero los posts prefiero que sean cortos y amenos, asi que tan solo citar los quesos (muy variados y exquisitos), el pescado (el arenque es uno de los más comunes), el rijsttafel (plato preparado con arroz-rijs-), y como no, la cerveza (marcas como Amstel, Heineken, Argus, Dommelsch Bavaria... son holandesas).
Sobre precios, Holanda en general no es barato, no obstante, por ejemplo, las Kroketten se pueden adquirir en puestos ambulantes o en máquinas expendedoras por un modico precio (1.50€-3€). Los Stroopwaffels comprados en supermercado (empaquetados) los hay de muchas marcas y precios, los más baratos no llegan a un euro (una bolsa de 10) y los caros suben pueden llegar a los 3 Euros.
A pesar de todo, Holanda está lleno de restaurantes chinos, marroquís, japoneses, italianos, españoles, mejicanos... asi que siempre tendremos un plan B
